Koksmes kopen? De beste messen in onze onlineshop

Goed koksmes kopen?

Wij hebben een ruim aanbod aan koksmessen in alle soorten en maten. We helpen je bovendien graag bij het kiezen van het juiste koksmes voor in jouw keuken.

Vind een koksmes van hoge kwaliteit voor een goede prijs

Wij kopen overal ter wereld keukenmessen van goede kwaliteit in. Vaak direct bij de fabrikant. Van Japan tot Duitsland, Frankrijk, Italië of China: bij Knivesandtools vind je altijd de beste koksmessen. Van eenvoudige koksmessen voor een instapprijs tot de allerbeste koksmessen ter wereld. Van groot tot klein, van goedkoop tot kostbaar.

Wat zijn de beste koksmessen die je kunt kopen?

Dat is nogal een vraag om te stellen. Er zijn namelijk veel verschillende factoren die bepalen welk mes voor jou het beste koksmes is. Als chef wil je een professioneel koksmes dat tegen dagelijks langdurig gebruik kan. Als fanatieke hobbykok wil je wellicht een mes dat iets zorgvuldiger gebruik en onderhoud behoeft, maar wat snijdt als een laser. Bij Knivesandtools vind je alle soorten koksmessen.

Klassiek koksmes

Ben jij opzoek naar een klassiek koksmes? Dan kom je snel uit bij Duitse en Franse koksmessen. Deze herken je aan hun klassieke handgreep met drie klinknagels en een gesmede krop.

Chinees koksmes

Een Chinees koksmes is een koksmes met een vierkant en hoog lemmet. Het lijkt op het eerste gezicht op een hakmes, maar is dat absoluut niet. Dit mes is voor het fijnsnijden van groenten.

Japans koksmes

Japanse koksmessen blinken uit in scherpte en snijgemak. Japanse koksmessen zijn dun uitgeslepen en zeer scherp. Ze snijden daardoor als een laser. Tegelijk zijn ze relatief kwetsbaar. Voor gevorderde gebruikers dus.

Italiaans koksmes

Ook in Italië worden meer dan uitstekende koksmessen gemaakt. Ze blinken uit in hun design en afwerking.

Servisch koksmes

Populair door Youtube is het Servische koksmes. Een apart mes dat een combinatie is tussen een hakmes en een santoku, maar dan heel erg groot en dik. Leuk voor outdoor cooking!

Koksmessen set kopen

Uiteraard vind je in onze winkel ook koksmessensets. Dit zijn messensets met ten minste 1 koksmes.

Het beste staal voor een koksmes

Vaak krijgen wij de vraag: wat is het beste staal voor een koksmes? Deze vraag is lastiger te beantwoorden dan je wellicht in eerste instantie denkt. Een staalsoort is namelijk altijd een balans tussen roestbestendigheid, scherptebehoud en naslijpbaarheid. Over het algemeen kun je stellen dat je uit die 3 eigenschappen er 2 kunt kiezen die uitblinken. Of je kiest voor een gebalanceerde staalsoort die het midden houdt tussen die 3 eigenschappen. Zo is er carbonstaal of koolstofstaal, wat extreem scherptebehoud kan bieden. Echter is het niet roestvast. Dan heb je juist roestvaste staalsoorten die vaak een beetje een balans pakken tussen de drie eigenschappen, en vaak niet uitblinken qua scherptebehoud. Soms wordt overigens ten onrechte ‘roestvrij’ staal genoemd. Wij kiezen echter voor de term ‘roestvast’ omdat ieder goed messenstaal onder bepaalde omstandigheden kan roesten. Houd ze dus uit de vaatwasser. Wil jij een Duits koksmes van uitstekende kwaliteit? Kies dan een Zwilling koksmes.

Damascus koksmes

En dan heb je nog een damascus koksmes. Hierbij is het belangrijk te weten dat er vaak een kern van een monostaal aanwezig is, gelamineerd tussen een ‘cladding’ van damascus.

Wat zijn goede koksmessen merken?

Wij verkopen koksmessen van de beste keukenmessenmerken in onze online shop. Denk hierbij aan Duitse merken als Zwilling, Böker, WMF en Robert Herder. Maar ook de Franse koksmessen van Lion Sabatier vind je in ons assortiment. Kies je voor een optimale prijs-kwaliteitverhouding? Dan kies je voor Eden. Bij Knivesandtools vind je uitsluitend kwaliteit.

Koksmes slijpen

Vroeg of laat wordt ieder koksmes bot. Ongeacht de kwaliteit. Dan is het tijd je mes te slijpen. Gelukkig zijn daar tegenwoordig talloze oplossingen voor. Van ambachtelijke waterslijpstenen voor een ultiem resultaat, tot eenvoudig te bedienen messenslijpers die in een handomdraai voor hernieuwde scherpte zorgen. Meer weten over messen slijpen?

Koksmes graveren: een fantastisch cadeau!

Wist je dat wij ook koksmessen graveren? Hiermee maak je een cadeau helemaal persoonlijk. We kunnen bijvoorbeeld namen en datums graveren, maar ook afbeeldingen of logo’s.

De handgreep van een koksmes

Het mes moet natuurlijk lekker in de hand liggen. Er zitten veel verschillen tussen de handgrepen van verschillende koksmessen. De ene is dikker dan de andere, sommige hebben een Westerse handgreep terwijl de ander weer een handgreep in de Japanse stijl heeft. Hierover kunnen we veel vertellen, maar het komt eigenlijk allemaal neer op persoonlijke voorkeur. Over het algemeen adviseren we je wel om te kiezen voor een dikke handgreep wanneer je grote handen hebt, en een slanker model wanneer je kleine handen hebt. Het is ook belangrijk om goed op te letten of het gaat om een handgreep specifiek voor links- of rechtshandigen. Wij hebben dit duidelijk in de specificaties van elk koksmes aangegeven.

Kan een koksmes in de vaatwasser?

Wil jij je messen in de vaatwasser kunnen reinigen? Kies dan voor een mes met een kunststof of rvs-handgreep. Overigens raden wij het altijd af om een mes in de vaatwasmachine te reinigen. Wanneer koksmessen in de vaatwasser gereinigd worden, gaan ze namelijk veel sneller roesten en worden ze sneller bot. Wij adviseren om ze direct na gebruik even met de hand schoon te maken en direct af te drogen. Zo heb je het langst plezier van je messen!