Zakmes van VG10-staal

Hoe goed is VG10-staal?

Als het op staalsoort aankomt is ‘goed’ natuurlijk een relatief begrip. Een staalsoort is namelijk pas echt goed als het aan de eisen van de gebruiker voldoet. Hoe zit dat voor VG10-staal? VG10 is een harde staalsoort. Deze hardheid zorgt voor langdurige scherpte, zelfs bij intensief gebruik. Het hoge chroomgehalte zorgt er verder voor dat het goed bestand is tegen roest en vlekken. Het wordt daarom ook veel gebruikt voor food-prep. VG10-staal is ook goed vlijmscherp te slijpen. Het is dus een ideale staalsoort voor precisiesnijwerk.

Wat zijn de nadelen van VG10-staal?

Met zoveel staalsoorten op de markt is het soms lastig te bepalen wat de beste keuze is. Daarom is het ook goed de ‘nadelen’ van VG10-staal in gedachte te houden. VG10 is een harde staalsoort. Het is echter minder taai in vergelijking met andere high-end staalsoorten. Het kan daardoor wat gevoeliger zijn voor chipping.

Wat is beter? VG10 in vergelijking met..?

Er worden ontzettend veel staalsoorten gebruikt voor de productie van zakmessen. Maar welke staalsoort is beter? Dat hangt natuurlijk in eerste instantie af van waar je naar op zoek bent. Maar als je dan toch een vergelijking wilt maken: VG10-staal lijkt qua kenmerken erg op Böhler N690. Beide staalsoorten zijn vergelijkbaar als je kijkt naar samenstelling en prestatie. Ze behouden de scherpte goed en bieden vergelijkbare corrosiebestendigheid. De keuze tussen beide kan dus uiteindelijk afhangen van persoonlijke voorkeur of specifieke merken die deze staalsoort gebruiken.

VG10-fans: welke zakmes merken gebruiken VG10-staal?

Je weet het zeker: je bent op zoek naar een zakmes van VG10-staal. Maar welk merk gebruikt dit type staal en spreekt jou het meest aan? VG10 wordt door veel verschillende messenfabrikanten gebruikt, vooral in Japan. Merken zoals Miyabi en Shun gebruiken VG10 bijvoorbeeld voor keukenmessen. Een voorbeeld van een zakmesmerk dat gebruik maakt van VG10 is Spyderco. Dit merk gebruikt VG10 voor onder andere de Delica 4 en de Dragonfly 2. Bekijk hier alle Spyderco-messen met VG10-staal.

VG10 onderhouden

VG10, zoals elke staalsoort, moet op de juiste manier onderhouden worden om er zo lang mogelijk plezier van te hebben. In het geval van VG10 is het belangrijk om het lemmet na gebruik goed schoon en droog te maken om corrosie te voorkomen.

Een scherpe snede zorgt ervoor dat je zakmes altijd optimaal presteert. Zorg er bij VG10-staal voor dat je gebruik maakt van goede slijpstenen om de snede te onderhouden. VG10 is namelijk een harde staalsoort en zal daardoor wat lastiger te slijpen zijn. Voor de slijp guru’s onder ons: voor de zwaardere klussen kun je ervoor kiezen om de snede onder een minder scherpere hoek te slijpen om de duurzaamheid te verbeteren en chipping te voorkomen.