Top 5: Japanse messensets

Deze Kai Shun Wasabi 3-delige messenset bestaat uit drie messen uit de Wasabi-serie. Kai staat bekend om haar hoogwaardige en kwalitatieve Kai Shun-keukenmessen. Met deze Kai Wasabi-serie is deze hoogwaardige kwaliteit ook bereikbaar voor een voordeligere prijs. Het roestvaststalen lemmet van Daido 1K6-staal is dun uitgeslepen en gehard tot een hardheid van 58 HRC. De handgreep is vervaardigd uit een combinatie van bamboepoeder en polipropyleen. Hierdoor is de handgreep duurzaam en watervast. Een goede set voor de beginnende chef die houdt van Japanse keukenmessen maar die niet de hoofdprijs wilt betalen.

Deze driedelige Global-messenset bestaat uit Japanse messen van hoogwaardig Cromova 18-roestvast staal. Ze zijn niet alleen vlijmscherp geslepen, maar dankzij het hoge chromiumgehalte ook corrosiebestendig en goed bij te slijpen. Global-messen hebben een unieke ontwerp. Het mes lijkt uit één stuk staal te bestaan, maar bestaat eigenlijk uit drie delen: het lemmet en de twee helften van de handgreep die aan elkaar worden gesmeed. De holle handgreep is gevuld met precies afgemeten zand voor perfecte balans. De ergonomische vorm en deukjes zorgen voor een comfortabele en goede grip, zelfs bij natte handen.

Deze Kai Shun messenset bevat drie messen uit de Kai Shun Classic-serie, met een 32-laags damaststalen lemmet en een VG-MAX kern voor uitstekende snijeigenschappen. Met een hardheid van 61 ±1 HRC blijven ze lang scherp. De handgrepen van gelamineerd pakkahout zijn asymmetrisch gevormd voor comfort. De set bestaat uit een koks-, universeel- en schilmes, ideaal voor elke culinaire uitdaging. Met hun prachtige design en snijprestaties zijn deze messen zowel functioneel als stijlvol. Deze set is ideaal voor iedereen die houdt van Japanse messen van topkwaliteit en daar ook voor wilt betalen.

Ontdek de Tojiro Basic TBS-300, een 3-delige messenset met nakiri, santoku en petty. Deze set is licht van gewicht, makkelijk te hanteren en brengt professionele scherpte naar jouw keuken. De Tojiro Basic santoku is ideaal voor snijden en hakken van vlees, vis en groenten. De nakiri is perfect voor fijnsnijden van groenten en kruiden, met een veilig te geleiden lemmet. De petty is geschikt voor precisiewerk. Gemaakt van hoogwaardig VG10-staal, biedt deze set uitzonderlijke scherpte, corrosiebestendigheid en een duurzame, waterafstotende pakkahouten handgreep, stevig bevestigd met 3 klinknagels.

De Yaxell Zen tweedelige messenset bestaat slechts uit twee messen. Maar wel twee hele mooie! Een stijlvol Japans koksmes en een universeelmes. Leuk om als cadeau te geven of te krijgen! Het koksmes is geschikt voor alle dagelijkse snijklussen in de keuken. Het universeelmes is een handig en klein mesje om ingrediënten zoals kruiden of knoflook fijn te snijden. Het lemmet van Yaxell Zen-messen bestaat uit 37 lagen damaststaal en een VG10-kern (61HRC), wat zorgt voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Het gehamerde effect op het lemmet is een traditionele afwerking die ontstond door de hamerslagen van de smid tijdens het smeden van het lemmet. Naast dat het er fraai uit ziet, zorgen de kuiltjes ervoor dat eten minder snel aan het lemmet blijft plakken. De handgreep is gemaakt van sterk en waterbestendig micarta. Dit biedt veel grip, zelfs als het nat is.