Tojiro Shirogami F-909 yanagiba sashimimes, 27 cm

De Tojiro Shirogami F-909 yanagiba sashimimes, 27 cm is een erg lang en eenzijdig geslepen keukenmes voor het snijden van plakjes vlees, vis of groenten. Dankzij het 27 cm lange lemmet maak je één snijbeweging per plakje. Dit zorgt ervoor dat je extreem dunne plakjes vlees, vis of groenten snijdt. Ideaal voor sushi of sashimi! Dit mes is aan één zijde geslepen terwijl de andere zijde hol is gemaakt. Dit zorgt ervoor dat vlees of vis niet blijft plakken en mooi van het lemmet af valt tijdens het snijden.