Kai Seki Magoroku Kinju deba 16,5cm, AK-1102

Dit Deba mes is onderdeel van de prachtige Kai Seki Magoroku Kinju collectie. Het Japanse mes is speciaal ontworpen voor met precisie snijden van groenten en vis. Het is een vrij groot en zwaar mes met zijn 16,5 centimeter en brede lemmet, maar is wel op traditionele wijze ontworpen. Dit mes valt zeker op in de keuken, en is zeer fijn om mee te werken tijdens het koken. Het Deba mes wordt traditioneel gebruikt als bijl, aangezien het een zwaar maar stabiel mes is. Het voorste deel van het lemmet gebruik je het beste voor fileren, het achterste gedeelte voor het klein maken van botjes en graten.