Zakmessen: plain edge of gekarteld?

Als je op zoek gaat naar een nieuw zakmes denk je er ongetwijfeld over na: wordt het een plain-edge of een gekarteld lemmet? Om je een beetje op weg te helpen hebben wij wat voor- en nadelen op een rijtje gezet.

Jarenlang was de keuze eenvoudig: plain-edge. Niet omdat dat perse zoveel beter was, wel omdat plain-edge de enige optie was. Gekartelde messen zijn pas de laatste jaren echt in opkomst, waardoor je nu wel echt een keuze kunt maken.

Het grootste verschil zit ‘m in het type snede. Een plain-edge maakt een zogenaamde duw-snede, terwijl een gekarteld lemmet een trek-snede heeft. Dit merk je bijvoorbeeld heel goed bij het snijden van een broodje.

Een plain-edge lemmet

Voordelen:

• Een plain-edge maakt betere duwsnedes. Dit merk je goed bij het schillen van een appeltje
• Doordat je een volledig vlak snijvlak hebt is de controle over je snede wat groter, tevens kun je wat nauwkeuriger snijden
• De snede is met een plain-edge veel netter
• Een mes met een plain-edge lemmet is gemakkelijk te slijpen, ook als je dit zelf wilt doen

Nadelen:

• Met een plain-edge lemmet kun je niet zagen, wat onder sommige omstandigheden wel heel prettig kan zijn
• Je kunt geen treksnedes maken, om bijvoorbeeld een stevig dik touw door te snijden

Een gekarteld lemmet

Voordelen:

• Sterke materialen laten zich makkelijk snijden, zoals dik touw of een net.
• De druk per snijdeel is hoger, waardoor je wat zwaardere snijklussen gemakkelijker doet
• Je kunt er ook mee zagen. Handig in een outdoor-situatie

Nadelen:

• Je werkt over het algemeen wat minder nauwkeurig door de kartels, je moet er toch niet bij nadenken dat je een operatie moet ondergaan en de arts komt met een gekarteld mes aanzetten.
• In navolging op bovenstaande: de snede is rommeliger.
• Een gekarteld lemmet is over het algemeen lastiger te slijpen

Een deels-gekarteld lemmet

Voordelen:

• Het beste van beide: je kunt zowel treksnedes als duwsnedes uitvoeren
• Het plain-edge deel zorgt voor een nauwkeurige snede
• Met het gekartelde deel kun je het zwaardere werk goed uitvoeren

Nadelen:

• Het slijpen is lastiger dan een volledige plain-edge
• Je kunt bij veel taken niet het volledige lemmet gebruiken, wat vervelend kan zijn

Hopelijk hebben we wat duidelijkheid kunnen verschaffen. Elk type lemmet heeft zijn voor- en nadelen. Het is afhankelijk van jouw gebruiksdoel welk mes het beste bij je past.

Bekijk al onze zakmessen