Reviews voor Robert Herder Lignum 3 'HRC 60' Santoku-mes

dinsdag 24 maart 2020

maandag 23 september 2019

dinsdag 17 oktober 2017

dinsdag 8 augustus 2017

Ik was al een liefhebber van de Herder molenmesjes en Buckels ontbijtmessen. Lang heb ik het plan gekoesterd dit relatief dure grotere mes aan te schaffen. Nu is het ervan gekomen. En wat een mes is dit! Het ziet er prachtig uit, Een fraai pruimenhouten heft, dat het mes een natuurlijke, tijdloze uitstraling verleent. Scherp komt het uit de verpakking. Het koolstofstaal doorstaat de papiertest met glans. De santoku lemmetvorm bevalt me. Vervolgens groenten gesneden. Niet eerder zo prettig uien gesneden. Wel is het, zoals hier reeds vermeld, zaak om het lemmet zo gauw mogelijk na gebruik schoon en droog te maken. Vijf minuten wachten daarmee leverde me al enkele verkleuringen op. Zo erg vind ik dat overigens niet. Ik haal het tevoorschijn voor uitgebreid koken in het weekend. Om even gauw iets te snijden pak ik een Eden koksmes. Mooie aanwinst!

donderdag 27 april 2017

Mooi mes met een prettig gewicht. Met veel aandacht gemaakt en geslepen. Ligt lekker in de hand en de balans is prima. Bloedscherp, maar toch niet zo bijtend scherp als mijn Kyocera mes. Wel een aanrader en zeker waar voor je geld

donderdag 2 maart 2017

donderdag 23 februari 2017

vrijdag 2 september 2016

zaterdag 2 april 2016

Iedereen kent wel een Molenmes maar dit is wel het beste korte koksmes ooit, sober en functioneel maar vraagt wat aandacht en respect. Ermee werken is genieten op het scherp van de snee.....

donderdag 19 februari 2015

I got this knife as a birthday present and although it came in two months (I knew this before placing the order), it was worth the wait. Excellent German craftsmanship! The knife came well packed in a cardboard box. Also, straight from the box, is the sharpest knife I have ever gotten. You can probably get other good knives at this price, but unlikely to have a hand made tool, with a sublime carbon blade and a beautiful prune wood handle. I used the knife several times for chopping veggies and it has already gotten a very nice patina. Highly recommended!

donderdag 18 september 2014

Ondanks zijn prijs (er zijn nog duurdere messen) heb ik de Robert Herder Lignum3 aangeschaft. Een mes dat zeer prettig in de hand ligt en super scherp is. Lachend ga je moeiteloos door rijpe tomaten. Na het snijden direct even afwassen en opbergen (niet in de vastwasser gooien).

zondag 15 juni 2014

woensdag 19 maart 2014

donderdag 13 maart 2014

woensdag 4 december 2013

Een fantastisch mes. Super scherp en prachtig gemaakt. Vergt een consequent onderhoud na gebruik maar dit is het zeker waard. Jammer dat ik dit niet eerder heb gekocht.

woensdag 23 oktober 2013

woensdag 12 juni 2013

vrijdag 26 april 2013

Wouw!

dinsdag 26 februari 2013

Jaren uitgesteld ivm (voor mij) hoge prijs. Nu spijt dat ik het mes niet eerder gekocht heb. Wat een genot om ermee te werken, elke dag weer!

vrijdag 28 december 2012

Ondertussen heb ik dit mes al een aantal weken in gebruik. Helemaal gelukkig mee. Het mes ligt fijn in de hand, is goed scherp en is ook goed bij te houden. Makkelijk bij de slijpen op je wetstone. Het mes is vrij ligt van gewicht, iets waar ik zelf wel van hou wanneer het om een santoku gaat. Mooi blijft ie niet, na de eerste werkdag gelijk al verkleurd, maar dat heeft wel wat vind ik. Gewoon een goed product en een minstens zo'n goede service. Ik had dit mes besteld icm het koksmes van Herder, welke wat langer op zich liet wachten. Tijdens het werk mijn andere santoku laten vallen, waarop deze onbruikbaar geworden was. Emailtje naar Knives and Tools en de volgende dag dit mes al binnen. Complimenten!