Spyderco Minarai Gyuto Murray Carter Collection, K19PBK

Het Spyderco Minarai Gyuto mes uit de Murray Carter Collection is het meest veelzijdige mes uit de serie. Gyuto betekent letterlijk 'koeienblad'. De gyuto is het Japanse equivalent van het Westerse koksmes. Het veelzijdige ontwerp maakt het mes geschikt voor het snijden en vlees, vis en groente en het hakken van kruiden.

Minarai-serie

Deze serie bestaat uit vijf verschillende messtijlen: de Petty, Funayuki, Nakiri, Bunka Bocho en Gyuto. Gemaakt in Japan volgens de veeleisende normen van Spyderco. Kenmerkend is de taps toelopende vorm van de rug van het lemmet naar de punt. Minarai betekent “kijken en leren”; een typisch Japanse manier om de rol van leerling te beschrijven. Deze Minarai-serie belichaamt met zijn eenvoud dan ook de geest van de leerling.

Spyderco Minarai-serie lemmet

Elk lemmet is gemaakt van CTS BD1N-staal. Een flinke mond vol. Kort samengevat is dit een erg roestvaste staalsoort die goed zelf te slijpen is. Hij is best sterk en behoudt zijn scherpte meer dan prima. Simpelweg een erg fijne staalsoort. Zoals alle messen van Spyderco zijn ook deze keukenmessen uitzonderlijk dun geslepen voor de perfecte snijprestaties.

Spyderco Minarai-serie handgreep

De handgreep van de Wakiita-serie is uitgevoerd in de traditionele achthoekige vorm. De handgreep is gemaakt van polypropyleen met een subtiele textuur. Een veelzijdig materiaal dat zowel droog als nat, met en zonder handschoenen, uitstekende grip biedt. Kortom: een griprijk materiaal dat licht van gewicht is, maar tegelijk erg sterk.