Sakai Takayuki Tokujo 03113 edo-saki palingmes, 15 cm
Sakai Takayuki Tokujo 03113 edo-saki palingmes, 15 cm
Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis
Beschrijving
De Sakai Takayuki Tokujo 03113 edo-saki is een speciaal Japans mes voor het snijden van unagi. De paling die wordt gebruikt voor de kabayaki. De huid van een paling is erg taai. Deze edo-saki heeft een spitse punt om de huid te doorboren. De schuine snede zorgt ervoor dat je in één soepele beweging de paling open snijdt. Door de rechte snede snijd je vervolgens in mooie, rechte plakjes palingfilet.
Specificaties
3,6 cm
16 cm
26 cm
120 gram
Anderen bekeken ook
Specificaties
Algemeen
Afmetingen & gewicht
3,6 cm
16 cm
4 mm
Handgreeplengte
9,5 cm
26 cm
120 gram
Materiaal
Materiaal handgreep
buffelhoorn, hout, magnolia hout
Staalsoort
Shirogami (White Paper-koolstofstaal)
Features & functies
Lemmet eigenschappen
glad
Afwerking lemmet
gesatineerd
Vaatwasmachinebestendig
nee
Rechts- of linkshandig
rechtshandig
Type
fileermes
plain edge
hollow, eenzijdig geslepen
Soort handgreep
Aziatische handgreep
Leveringsomvang
1
Combideals & accessoires
Sakai Takayuki Tokujo 03113 edo-saki palingmes, 15 cm
Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis