Due Cigni Hakucho pankiri/ broodmes 21 cm, olijfhout

Deze Due Cigni Hackucho pankiri is een Japans broodmes. Met dit mes snij je heel soepel door alle soorten brood. Harde korst, zachte korst of bolletjes: geen probleem voor dit topmes. Maar dit mes is ook te gebruiken voor het snijden van taarten en cake en harde groenten en fruit. Bijvoorbeeld het snijden van de harde schil van pompoenen en meloenen. Maar ook het schillen en halveren van een knolselderij is geen probleem. Dit mes kan dus veel meer dan brood snijden. We kunnen dan wellicht ook beter spreken van een kartelmes.