Reviews voor Robert Herder '1922' koksmes 23 cm carbon

zondag 22 december 2013

Inmiddels 27 jaar al aktief als kok in keukens in binnen en buitenland. Heb al heel wat messen in handen gehad. Nu sinds 3 weken in het bezit van een "Robert Herder '1922' koksmes 21 cm carbon" en ik moet zeggen dat ik nog geen moment spijt heb van mijn aankoop. Het mes ligt lekker in de hand, is vlijmscherp en snijdt superieur. Het lemmet gaat na gebruik vlekken en wordt donkerder. Twee keer per dag het mes even aanzetten op het keramisch aanzet"staal" en het blijft ook scherp. Eden keramische slijpstaaf cadeau gekregen en is zeker aan te raden om je mes scherp te houden. Supersnelle en keurige levering van Knivesandtools. Meer bestellingen volgen!!

donderdag 24 oktober 2013

dinsdag 22 oktober 2013

zaterdag 10 augustus 2013

Topklasse D.d. 25-07-2013 om 16.00u voor de zekerheid gebeld of het Herder "1920"-koksmes werkelijk op voorraad was en of het "echt" de volgende dag al geleverd zou kunnen worden. Werd te woord gestaan door een heel vriendelijke mevrouw die voor de zekerheid in het systeem keek en me verzekerde dat het de volgende dag bezorgd zou worden. Bleek ook nog eens de laatste te zijn, dus ik hing snel op en betaalde via I-deal. Vanmiddag mijn mes, prachtig verpakt en scherper dan scherp. Zeker voor herhaling vatbaar dit. Met vriendelijke groet, Michael K.

woensdag 13 maart 2013

Schitterend mes! K&T heeft een zeer goede prijs itt andere winkels. Het product is goed verpakt en fantatisch afgewerkt. Vlijmscherp ook en aan te raden om een keramische aanzetstaaf te gebruiken. Het lemmet van 21cm is perfect voor de thuiskok. Vanwege koolstofstaal wel direct schoonmaken en afdrogen, maar dat wordt vanzelf een gewoonte.

woensdag 6 maart 2013

zaterdag 2 maart 2013

Het duurde ruim een maand voordat ik dit mes had. Maar ja, handwerk he. Dus de wachttijd verhoogde wel het gevoel iets bijzonders te hebben. Super mes, een aanrader.

zaterdag 19 januari 2013

vrijdag 28 december 2012

Dit mes heb ik gekocht samen met de Lignum santoku, erg mooi setje zo. In tegenstelling tot de santoku is dit een wat zwaarder mes en natuurlijk groter. Word net als de santoku netjes verpakt aangeleverd en staat mooi in de olie. Als je hem uit de doos haalt kan je nog even genieten van het glimmende lemmet, na een dag werken is deze al verkleurd, ik vind het mooi. Het mes is mooi geslepen en blijft ook goed scherp met een paar keer aanzetten voor gebruik. Het was wel even wachten totdat het mes geleverd werd, maar dit mes is zeker het wachten waard!

dinsdag 25 december 2012

Wat een mooi koksmes. Te mooi om te gebruiken, daarom heb ik er maar twee besteld. Een voor gebruik, de andere past mooi bij mijn verzameling Robert Herder messen. Perfect mes wat lekker in de hand licht. Ligt ook mooi in balans. Door de manier van slijpen kun je er zeer dunne plakjes mee snijden. Komt redelijk scherp aan in een mooie doos. Met wetstenen afwerken om ze vervolgens te stroppen, maakt ze scheermesscherp. De Herder messen die ik gebruik gaan allemaal verkleuren. Na gebruik, direct afwassen en drogen. Enkele druppels olie over het lemmet wrijven i.v.m. roestvorming is wel aan te raden Tsja, dan de prijs. Deze is naar mijn idee wat aan de hoge kant. Dat vind ik trouwens van alle Herder messen. Maar het blijven bijzondere en zeer goede messen die je koopt voor de rest van je leven. Indien u overweegt een koksmes in deze prijsklasse te kopen, dan is deze toch een aanrader waar u geen spijt van krijgt.

donderdag 29 november 2012

zondag 12 februari 2012

Dit mes ligt lekker in je hand hij is niet zo licht van gewicht daardoor een goede ballans en precisie met het snijden. Dit mes is scherp zoals verwacht, hij verkleurd snel zwart en wordt vlekkerig. Ik vond het ook leuk om een mes te hebben die oud lijkt en dit mes lijkt al snel oud. Mijn Sabatier doe ik altijd mee in de vaatwasser dat moet je met dit mes absoluut niet doen, heeft een houten handvat. Dus afwassen en meteen droogmaken, handvat beetje insmeren met bijgeleverde olie.

woensdag 18 januari 2012

Als recent gepensioneerde en nieuwe huisman heb ik al veel genoten van bedoeld mes bij mijn culinaire pogingen. Ik heb er nog niet mee in mijn vingers gesneden en dat zegt toch ook veel.

maandag 31 oktober 2011

In een woord geweldig. Dit mes snijdt zoals het moet en de zorg die het nodig heeft valt reuze mee: keukenpapiertje klaar leggen en even afvegen. Het gewicht is wel hoger dan van de Japanse messen maar vinden wij juist wel fijn

donderdag 24 maart 2011

Prachtig mes met bijzonder mooi houten heft en een dun lemmet dat geheel en al vouw is. Gekocht als cadeau voor een bevriend kok die ook lyrisch is.

donderdag 24 maart 2011

superscherp en mooi mes

donderdag 24 maart 2011

Het mes is niet alleen zeer scherp, ook de balans is fantastisch en het ziet er prachtig uit. Voor liefhebbers van mooi ouderwets handwerk, direct bestellen en hopen dat het mes nog leverbaar is!

woensdag 23 maart 2011

Dit is het beste mes dat ik ooit gekocht heb.[ en ik heb er veel]ben elke keer als ik er mee werk heel blij met dit mes.grt.Wout.

woensdag 2 maart 2011

donderdag 10 juni 2010

Het product (mes) is geweldig, een kennis van mij heeft het mes een jaar geleden besteld en is nog steeds scherp, het mes heeft af en toe wat aandacht nodig maar ik ben zeer tevreden over het product. Het is prijzig maar dan heb je ook een zeer goed mes.