Reviews voor Eden Kanso Aogami koksmes, 23 cm

donderdag 21 december 2023

Na dit mes voor 10 maanden met plezier te hebben gebruikt, heeft deze me vandaag gefaald. Tijdens het snijden van een wortel zijn er twee flinke splinters uit het lemmet gesprongen. Verder geen gekke bewegingen gemaakt. Contact opgenomen met klanten service en te horen gekregen dat het mes niet geschikt is voor wortel en ik dus geen vorm van garantie of ander soort assistentie krijg. Als je van plan bent om dit mes voor iets anders dan tomaat en kip filet te gebruiken zou ik verder kijken want daar is het mes schijnbaar niet geschikt voor.

woensdag 17 november 2021

Ligt fijn in de hand en is zeer scherp. Het lemmet/snijvlak is dun en dit is even wennen voor mij.. vooral als je met een wiegende beweging snijd.

maandag 12 juli 2021

Geweldig mooi en loeischerp koksmes. Voor de liefhebber van traditionele Japanse gyoto's. Ligt heerlijk in de hand en de prijs is ook nog eens goed te doen!

dinsdag 7 juli 2020

Mooi afgewerkt mes. Mes zit perfect verpakt. Makkelijk te slijpen en blijft ook superscherp !! Ligt goed in de hand en is licht en makkelijk te hanteren. Geen negatieve dingen te zeggen over dit stuk gereedschap in de keuken !! Enkel dat het kan roesten maar dit zie ik niet als naadeel !!

woensdag 1 juli 2020

We opletten: door de hardheid is het ook delicater.

dinsdag 24 december 2019

schitterend kwaliteitief goed mes , en zeker als je 80 kg kipfile moet wegsnijden vlijmscherp en ligt goed in de hand en het staal is perfect een kleine samoerai dus Bangkok City Gouda

dinsdag 8 oktober 2019

zaterdag 2 december 2017

vrijdag 8 september 2017

Dit mes zal snel roesten als je het niet direct na het gebruik afspoelt en afdroogt. Ik heb het hier over 5 tot 7 minuten. Dit is het enige nadeel voor de casual gebruiker: de eisen van dit mes zijn een beetje intens. Verder is het handvat ergonomisch gezien uitstekend (voor rechtshandigen) en ziet het er nog mooier uit in het echt. De presentatie is geweldig voor cadeau-doeleinden en de hamon is spectaculair. Het mes is vanuit de doos scherp genoeg om een a4'tje over de lengte in één haal door te snijden. Na twee weken continu keukengebruik doet het dit nog steeds. Voor de prijs een uitstekend mes, als je passie voor koken verder rijkt dan "een beetje van mij en een beetje van Maggi".

woensdag 30 augustus 2017

woensdag 15 februari 2017

zaterdag 31 december 2016

woensdag 1 juni 2016

donderdag 12 mei 2016

Na mij een tijd te verdiepen in de verschillende messen besloot ik naar Japans te switchen. Ik was enorm teleurgesteld toen ik het mes thuis kreeg en ik met moeite door een tomaat heen kwam. Ik dacht of iedereen is erg overdreven in hoe scherp dit mes is of er is iets mis met het mes. Ik heb het terug gestuurd en inderdaad was het mes om wat voor reden dan ook verre van vlijmscherp. Het mes is opnieuw geslepen en is nu VLIJMSCHERP. Hier ga ik veel plezier aan beleven. Ook een goede prijs kwaliteit verhouding. En vergeet niet dat je een redelijke korting krijgt als je meerdere messen van dezelfde serie besteld.

dinsdag 22 maart 2016

donderdag 31 december 2015

dinsdag 22 december 2015

donderdag 10 december 2015

Onafgezien vd prijs is dit mes echt wel de moeite waard om aan te schaffen. Gemaakt voor scherpe prestatie en niet voor bling-bling te wezen in je keuken. Je moet er wel zorg voor dragen ; telkens voorzichtig afwassen en goed drogen om roestplekken tegen te gaan. Zulk staat is nu eenmaal wat je nodig hebt voor een "Formule 1" mes. Voorzichtig ermee want je vingers hebben meteen prijs !!

zondag 8 november 2015

Lang verhaal kort , het mes is mooi en scherp. Maar mbt roest weerstand is het voor de patina zich heeft gevormd nihil. De zwarte laag heeft naar een hoop fruit snijden los gelaten van het mes. Nu is dit niet erg en vind ik het persoonlijk fijner. Patina heeft zich gevormd maar mbt uien snijden heeft hij nog een minimale afgifte van de patina ?. Dus scherp mes maar gevoelig

vrijdag 30 oktober 2015

Dit mes ligt prima in de hand en is echt vlijmscherp, mede door het dunne lemmet. Na gebruik (uiteraard) het mes wassen, goed afdrogen en licht inolien.