Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus vleesmes 24 cm

Met dit Sakai Takayuki vleesmes 24 cm uit de Gin San-serie snijd je gebraden vlees als rollade of een hele ham eenvoudig in plakken of stukken. In jargon wordt dit ook wel trancheren genoemd. Dit kan ook met een koksmes, maar met een vleesmes snijd je nog dunnere plakken, doordat het lemmet doorgaans smaller is. Met veel zorg en vakmanschap wordt dit Sakai Takayuki mes met de hand gemaakt in het Japanse Sakai. De traditionele Japanse keukenmessen worden nog steeds gemaakt door echte messenmeesters.