Due Cigni Tuscany 2C744-22OL vleesmes 22 cm olijfhout

Het Due Cigni Tuscany vleesmes is een fraai mes ontworpen voor het trancheren en verwerken van vlees. Het lemmet is smaller dan een doorsnee koksmes waardoor het gemakkelijker is om nauwkeurig hele dunne plakjes te snijden. Omdat het lemmet niet hoog is blijven plakjes minder snel aan het lemmet plakken. Het lemmet is gemaakt van Nitro-B 4119 roestvast staal. Dit is een staal met een hoog stikstofgehalte. Het heeft een extreem dunne microstructuur en is goed bestand tegen roest. Deze staalsoort is bovendien goed zelf bij te slijpen, als het na verloop van tijd wat van zijn scherpte verliest.