Name: Global Ni GN-003 oriental koksmes 26 cm met kuiltjes
Brand: Global
SKU: GLN0003
Price: 129 EUR
Availability: BackOrder

Skerper Professional slijppakket 220/1000/2000/5000 + houder en dressing stone

notforsale

not_replaced_in

productlabel

Global Ni GN-002 oriental koksmes 20 cm met kuiltjes

legal_agecheck_key

Global G45 keramische slijpstaaf

Global Ni GN-006 santoku/ groentemes met kuiltjes 18 cm

Global Ni GNC-01 vleesvork

Global G42-31 messenmagneet 31 cm

Global Ni GN-010 oriental koksmes 26 cm

Global Ni GN-004 broodmes 23 cm

Global Ni GN-005 vleesmes 23 cm

Global Ni GN-007 santoku 18 cm

Eden messenmagneetstrip zebranohout, 50 x 6 cm

Eden-messenmagneetstrip Curupay, 50 x 6 cm

Eden-messenmagneetstrip iepenhout, 50 x 6 cm

Global Ni GNM-01 groentemes met kuiltjes 14 cm

Global Ni GNM-11 vleesmes met kuiltjes 21 cm

Global Ni GNM-12 flexibel fileermes 18  cm

Eden snijplank P012 bamboehout, 45x30 cm

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met keramische slijpstaaf, SH004

Skerper Basic slijppakket 180/600/1000/3000 met diamanten slijpstaaf, SH006

Eden Magnetic Knife Block EQB100 walnoothout

Lemmetlengte: 26 cm
Totale lengte: 40 cm
Gewicht: 240 gram

Wij helpen je op weg.

Niet helemaal scherp welk koksmes bij je past?

Dit Oosterse **Global Ni GN-003 koksmes 26 cm met kuiltjes** is een behoorlijk fors koksmes. Wij waren dan ook bang dat dit mes te zwaar zou zijn om prettig mee te werken. Maar niks is minder waar. Ondanks de totale lengte van ongeveer 40 centimeter weegt dit mes toch slechts 240 gram. Daar is dus nog prima mee te werken! Het lemmet loopt iets rond af waardoor je er mee kan wiegen op een snijplank. Dit koksmes is geschikt voor het snijden van kruiden, groente, vlees en vis.


##  Global Ni-lemmet


Het lemmet van de Global Ni-messen hebben allemaal een Oosterse stijl. Aan de bovenzijde loopt het lemmet iets omhoog, om vervolgens in een redelijk scherpe hoek naar de punt te lopen. Dat maakt de messen perfect voor het nauwkeurige snijwerk. Het lemmet is gemaakt van Cromova 18 staal. Dit wordt ijsgehard tot een Rockwell hardheid van zo’n 56-58 HRC. De kuiltjes in het lemmet zorgen voor lucht tussen het product en het lemmet. Hierdoor blijven etenswaren minder snel kleven. De slijphoek van 15 graden zorgt voor een vlijmscherp lemmet! 


## Global Ni-handgreep


 De messen uit de Ni-serie hebben een langere handgreep die enigszins is afgerond. Dit is gedaan om controle en comfort te bieden tijdens het snijden.


### De ultieme balans dankzij… zand!


Waar vrijwel iedere messenmaker voor balans tussen het lemmet en de handgreep zorgt door een zogenaamde “full tang-constructie” en het gewicht van de bolster, is dit voor Global niet voldoende. De Japanse messengigant kiest ervoor om haar messen uit te rusten met holle handgrepen en deze te vullen met precies de juiste hoeveelheid zand. Zo kan de balans tot in het ultieme worden uitgemeten en wordt bovendien recht gedaan aan een typische Japanse messentraditie. Japanse messen hebben doorgaans namelijk geen bolsters, daar deze voornamelijk in de weg zitten tijdens het snijden en slijpen.


### Global biedt bacteriën geen kans


De keukenmessen van Global zijn ontworpen met ontzettend veel aandacht voor het hygiënische aspect. Zo is er geen sprake van kwetsbare materialen als een houten handgreep en klinknagels. De roestvaststalen handgreep loopt naadloos over in het lemmet. Zo kunnen bacteriën zich op geen enkele wijze in het mes nestelen.


## Over de Global Ni-serie


Global Ni is de tweede in de nieuwe generatie Global-messen. Ni is dan ook Japans voor twee. Deze serie is ontworpen door de creatieve Komin Yamada en wordt door experts geprezen als één van de beste, professionele keukenmessen op de markt. 


Deze messen hebben alle kwaliteitskenmerken wat je van Global-messen mag verwachten. De ongeëvenaarde, vlijmscherpe snede, Global’s beroemde holle handgreep en de onberispelijke balans. Ook de naadloze verbinding tussen de handgreep en het lemmet is behouden. De greep bevat nog steeds het iconische gestippelde ontwerp, maar dit is teruggebracht tot een dunne strook wat bijdraagt aan het slanke uiterlijk van het mes. 


## Onderhoud Global Ni-keukenmessen


Als je investeert in deze kwaliteitsmessen wil je dat ze een leven lang meegaan. Was het mes daarom na gebruik af met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Reinig de messen dus niet in de vaatwasser. Droog de messen met een zachte doek en bescherm de messen in een Global messenblok, messenmagneet of mesbeschermer.




Global Ni GN-003 oriental koksmes 26 cm met kuiltjes

brand

colour

series

handedness

blade_finish

blade_feature

kitchen_steel

handle_material

knife_edge_type

sharpening_type

sharpening_angle

delivered_as_a_set

kitchen_knife_type

value_number_of_knives

value_weight

value_blade_height

value_blade_length

value_overall_length

value_blade_thickness

expectedRestockDate

msrp_price

designer_kitchenknife

engravable

Maak het persoonlijk! Veel producten kunnen wij graveren. Leuk als cadeau! [Lees hier meer over de mogelijkheden](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm).

Wil je een gravering? Vergeet dan niet het product '[Je mes graveren](/nl/pt/-je-mes-graveren.htm)' aan je bestelling toe te voegen.

Graveerbaar

warranty

Op vrijwel alle producten die wij verkopen rust fabrieksgarantie. Meer weten over wat fabrieksgarantie inhoudt? Lees dan ons artikel over [garantie uitgelegd](/nl/ct/garantie-uitgelegd.htm)

Garantie

origin

Het land van herkomst is het land waar het product geproduceerd wordt, voor zover bij ons bekend. Dit kan afwijken van het land waar het merk zelf gevestigd is.

Land van herkomst

article_number_site

Algemeen

De lemmethoogte meten we altijd op het hoogste deel van het lemmet.

Lemmethoogte

Wij meten de lemmetlengte altijd zelf op. We gaan dan uit van de lengte van het lemmet gemeten vanaf de punt naar de voorkant van de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetlengte

De lemmetdikte meten we altijd op het dikste deel van het lemmet. Vaak net voor de handgreep. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Lemmetdikte

value_handle_length

Gemeten van de punt van het lemmet tot de achterkant van de handgreep

Totale lengte

Het gewicht van een product wegen we altijd zo kaal mogelijk. Messen en bijlen altijd zonder schede of foedraal, lampen (waar mogelijk) zonder accu. Bij messensets meten we altijd het totale gewicht. Dit kan afwijken van de opgave van de fabrikant.

Gewicht

Afmetingen & gewicht

value_steel_hardness

De hardheid in Rockwell C van een mes is altijd naar opgave van de fabrikant. Wanneer een fabrikant een waarde van bijvoorbeeld 56-58HRC opgeeft noteren wij altijd de hoogste waarde, dus 58HRC.

Hardheid

Materiaal

dishwasher_safe

Dit betreft het type snede. [Meer weten over kartels versus een plain edge](/nl/ct/zakmessen-verschil-plain-edge-gekarteld.htm)?

Type snede

Wij meten zelf de slijphoek op. Deze waarde is de hoek per zijde. 20º betekent dus dat de totale hoek van de snede 40º is. Let op: vrijwel altijd worden messen met de hand geslepen, ook in de fabrieken. Deze waarde is dus slechts een indicatie van een enkel, door ons gemeten, exemplaar. Je bent altijd vrij om zelf een slijphoek te kiezen. [Leer meer over slijphoeken](/nl/ct/slijphoeken-uitgelegd.htm).

Slijphoek

Qua slijping hebben we het over de manier waarop de volledige lemmetdikte overloopt naar de snede. En eventueel de snede zelf. Meer weten over slijpingen? Lees dan [alles over slijpingen van messen](/nl/ct/slijpingen-van-messen.htm).

Slijpwijze

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dit is de totale slijphoek, dus de slijphoeken van beide kanten van het lemmet gecombineerd. Bij een eenzijdig geslepen mes is dit gelijk aan de enkele slijphoek.

Totale slijphoek

Features & functies

Bij het aantal messen in de messensets houden wij ons aan de informatie van de fabrikant. Het ene merk ziet een messenblok als onderdeel van de set, het andere merk telt deze apart.

Global Ni GN-003 oriental koksmes 26 cm met kuiltjes

Global Ni GN-003 oriental koksmes 26 cm met kuiltjes

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Global Ni GN-003 oriental koksmes 26 cm met kuiltjes

Global Ni GN-003 oriental koksmes 26 cm met kuiltjes

Global Ni GN-003 oriental koksmes 26 cm met kuiltjes

Beschrijving

Specificaties

Specificaties

Algemeen

Afmetingen & gewicht

Materiaal

Features & functies

Leveringsomvang

Global Ni GN-003 oriental koksmes 26 cm met kuiltjes

Relevante topics